日本豆腐
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用料
日本豆腐 | 3条 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 一点点 |
蚝油 | 半勺 |
盐 | 微量 |
葱 | 5根 |
白糖 | 微量 |
淀粉 | 三四勺 |
日本豆腐的做法
葱姜蒜切段 备用
日本豆腐较嫩,没那么好切,我是包装带不动,拿把刀从尾巴1/3处切开,自然滑入、倒入盘子,还有2/3 自然滑落盘中 ,再用刀对切,这样就比较完整。
准备个小碗加点淀粉,加一点点水化开(浓稠厚点),一个个豆腐,手抓裹上淀粉,下油锅,炸开的效果非常好。
加上葱姜蒜呀,酱油……调味料 一下锅就完成了
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