麻婆日本豆腐
来源：菜肴屋 阅读：1.46W 次
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 猪肉馅 | 80g |
| 日本豆腐 | 3根 |
| 青蒜 | 1根 |
| 糖 | 2g |
| 酱油 | 10g |
| 玉米淀粉 | 4g |
| 水 | 30ml |
| 郫县豆瓣酱 | 10g |
| 食用油 | 12g |
| 开水 | 100ml |
| 现磨花椒粉 | 1g |
麻婆日本豆腐的做法
日本豆腐切块；花椒用擀面杖敲碎研磨成碎。
![麻婆日本豆腐的做法图解 麻婆日本豆腐的做法步骤 第2张]( "麻婆日本豆腐的做法图解 麻婆日本豆腐的做法步骤 第2张")
锅中放油，烧热后放入肉末，翻炒到变色，推至一边，放入豆瓣酱，炒出红油，加入开水、糖、酱油。
![麻婆日本豆腐的做法图解 麻婆日本豆腐的做法步骤 第3张]( "麻婆日本豆腐的做法图解 麻婆日本豆腐的做法步骤 第3张")
烧开后放入日本豆腐，中小火煮2-3分钟；放入调匀的淀粉水，用铲子轻轻推动，翻匀；出锅后撒青蒜苗碎、花椒碎。
![麻婆日本豆腐的做法图解 麻婆日本豆腐的做法步骤 第4张]( "麻婆日本豆腐的做法图解 麻婆日本豆腐的做法步骤 第4张")
小贴士
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