亲子盖饭
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作为日本盖饭的始祖
『亲子』这个名字很卖萌
半熟的蛋液的润滑口感
是亲子盖饭存在的意义
用料
| 鸡腿 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鲜冬菇 | 5个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 米饭 | 1～2人份 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
亲子盖饭的做法
洋葱切条，鲜冬菇切片，葱切成葱花，鸡腿去骨切成条状，备用
![亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第2张]( "亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第2张")
鸡腿肉加入生抽、糖、生粉搅拌均匀，腌制10分钟
![亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第3张]( "亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第3张")
起锅下油，放入洋葱翻炒至变色后，再加入鲜冬菇翻炒
![亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第4张]( "亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第4张")
加入鸡腿肉、生抽翻炒均匀，盖上锅盖焖煮
![亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第5张]( "亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第5张")
往葱花中打入鸡蛋，搅拌均匀
![亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第6张]( "亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第6张")
鸡腿肉熟透后，关火，倒入蛋液并用余温加热至半熟
![亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第7张]( "亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第7张")
盖在米饭上，完成
![亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第8张]( "亲子盖饭的做法图解 亲子盖饭的做法步骤 第8张")
小贴士
悄悄告诉你们一个小诀窍，只要等鸡肉熟透后，将火关掉再倒入鸡蛋液用余温加热至半熟就可以了
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