怀念小时候•就做萝卜丝丸子
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小时候每到过年之前的几天家家户户就开始炸麻花,炸丸子,俗称:走油。
炸丸子是我妈妈常做的,用大米粥,红萝卜丝,放些面粉,葱花和十三香,融合在一起,就做出香香的丸子。
小时候真不怎么爱吃,不觉得好吃,越长大越怀念小时候的味道,那种感觉就在心头萦绕,就想去回味那个味道。所以我就开始自己做。嗯,还不错,挺好吃的。
用料
萝卜丝 | 200克 |
面粉 | 一小碗 |
米粥 | 两小碗 |
盐 | 5-10克 |
十三香 | 2克 |
葱花 | 适量 |
怀念小时候•就做萝卜丝丸子的做法
萝卜切丝,再把萝卜丝从中间切断,切成小段。
萝卜丝放入米粥里。(米粥是剩的,悄悄告诉你,熬米粥的时候放一丢丢面碱,米粥有香又粘。)
放入面粉。
放入葱花。十三香,盐。
调和,然后用勺子舀成椭圆型,圆形都ok。
油锅七成热,下油锅,中火炸。
炸出金黄色,捞出控下油。装盘。
香~~~
看来明天要再做了~
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