糖醋蒜（怀念篇一）

这个糖醋蒜，放到第二年，仍然清脆爽口。

这个糖醋蒜，是有故事的糖醋蒜。

结婚三十三年了。婆婆家的亲戚对我最好的，是婆婆的四哥和四嫂。老公的四舅和四舅妈。

我和老公，我们俩也最尊敬，最敬佩四舅，四舅妈。

四舅和四舅妈年轻的时候，结婚不久就离开了老家，到外地去工作。期间，有了三个表姐和最小的表哥。

四舅一个人工作，生活艰辛，四舅妈便去食堂干了家属工。

就是这样的情况，四舅和四舅妈两个人，还把姥爷和姥姥接到他们家，一直到两位老人去世。

婆婆有三个儿子，我老公排行老三。大哥从小就在四舅家，和二表姐一起吃四舅妈的奶，到四岁才回到婆婆家。

老公直接是在四舅家出生，婆婆月子都是在四舅家做的。四舅妈包办了一切，老公的包被，小衣服，都是四舅妈亲手缝制的。老公顺捎着，也吃了三表姐的奶。

婆婆四年生了三个儿子，到老公他们兄弟三人吃虎狼饭的时候，供应粮那里够吃。四舅所在地出产大米，四舅每每捎回来大米。后来又开荒地，种玉米杂粮，一起捎回来给婆婆。

现在我们家很少吃米饭，老公那个时候吃伤了。

再后来……怀念篇之二再说。

心灵手巧的四舅妈在食堂学到了许多面食和菜品。我每年都会吃到的，也特别对我口味的，有：熏鱼，焦叶，鱼排和糖醋蒜。

家里三表姐的熏鱼，表嫂的焦叶，表哥的鱼排和糖醋蒜，是得到了舅妈真传的。和舅妈做的一样的味道。

这是家的味道。

更是怀念的味道。

用料  

糖醋蒜（怀念篇一）的做法  

1. 将鲜大蒜去皮，清洗干净后，晾干。

2. 将要用到的玻璃器皿，清洗干净后，用开水烫过，控干水分。

3. 按一斤醋三两白糖的比例，根据自己所需要的量，兑比好后煮开。

4. 将糖醋汁晾凉后，加入适量高度白酒。不超过十克。

5. 糖醋汁漫过大蒜浸泡。
   其他的，就交给时间吧。