云南特色黄花糯米饼
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用料
黄花 | 200g |
糯米 | 500克 |
水 | 300克 |
红糖 | 200克 |
红薯 | 140克 |
白芝麻 | 25克 |
云南特色黄花糯米饼的做法
新鲜黄花洗干净
切碎
放入果汁机,加水,搅碎
取出备用
红薯蒸熟,捣成泥
加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀
把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一起放入和面机里搅拌均匀
芝麻先放锅里小火加热炒出香味,然后舂一下,半碎状态
将红糖切碎,和芝麻碎搅拌一起
面团和馅料准备好开始做饼
面皮摊平,放入馅料,封口,捏平
平底锅加热,刷油,然后放入捏好的饼
煎至两面金黄即可
软糯香甜,美味
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