云南特色火烧肉
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![云南特色火烧肉的做法步骤图，怎么做好吃]( "云南特色火烧肉的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 火烧肉 | |
| 水腌菜/白萝卜/苤蓝都可以 | |
| 大蒜 | |
| 小米辣 | |
| 香菜 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 花椒粉 | |
| 芝麻油 | |
| 生抽 | |
| 油辣椒 | |
云南特色火烧肉的做法
把火烧肉皮和瘦肉分开，皮切薄片，瘦肉切细丝。
![云南特色火烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "云南特色火烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水腌菜放大碗或小盆里，放入盐，味精，花椒粉，芝麻油，生抽，油辣椒。
![云南特色火烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "云南特色火烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小米辣剁碎，大蒜剁碎，香菜切小节，放入水腌菜上。
水腌菜，火烧肉一起上桌，吃的时候火烧肉皮和瘦肉一起倒入水腌菜中，拌匀，开吃…(佐料越重越好吃)
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