云南花米饭
来源:菜肴屋 阅读:7.64K 次
在云南,每到春季,花花草草都是最应季的美食,开在山野的密蒙花,遍山都是,摘一些回来晒干保存,一年四季都可以吃到带着香气的云南特色美食——花米饭,还等什么?动手做起来呀!
用料
糯米 | 克1000 |
密蒙花 | 一把 |
云南花米饭的做法
这就是密蒙花,在云南个旧,每到三四月份,山上到处都是,花心是黄色的,一簇簇的小白花。
这就是天然的染料了!摘回来太多要长期保存的话,晒干就可以了。
一小捧密蒙花,干的或者是新鲜的都可以,放水煮开,煮大概十分钟,晾凉。
加入糯米浸泡三到四小时,让糯米吸饱水份。
上锅蒸四十分钟,注意中途要用筷子搅一下,把下面的挑到上面,这样上汽才均匀。
黄色花米饭就做好啦,和普通糯米饭不一样哦,这个自带特殊香气,非常好吃,老公儿子一次能吃两碗。
大家都在看
最近更新