用料简单好做的糖醋排骨

平时排骨都是给孩子炖着吃，老是吃一种做法，口味就腻了
今天试试糖醋口味的，娃很给面子呢，还问我：妈妈，这是什么味道，真好吃😂
其实我做的版本很简单，分享一下~

用料  

用料简单好做的糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗干净冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去除血沫，然后捞出来洗净控干水分
   
   我买的排骨是冻的切好装盒的那种，骨头有大块儿有小块儿，不均匀，也看不出来是什么部位，还是建议去超市或肉店买新鲜的肋排最好
   

2. 锅里倒入适量的油，温热倒入排骨，小火煎至金黄

3. 煎好盛出，准备下一步

4. 直接用煎排骨剩的油，放上冰糖，小火熬化

5. 熬到出焦糖色
   
   倒入煎好的排骨快速翻炒，均匀沾上糖色，倒入开水没过排骨，倒入生抽，醋，盐，胡椒粉，小火慢炖至汤浓稠收汁，关火盛出就可以了，有白芝麻的可以撒点白芝麻又香又好看

6. 味道还不错，孩子很喜欢，用的油很少，做法也简单，赶紧试试吧~