南洋风味的咖哩鸡
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在坡上咖哩鸡是每个人都爱的，咖哩汁淋饭、沾馒头、法棍都是绝棒的搭配。
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这个方子的咖哩鸡要放3次椰浆
用料
| 鸡 | 1 只 |
| 土豆 | 4-8粒 |
| 椰浆 | 600克 |
| 咖哩 | 1包（A1） |
| 辣椒酱 | 1盒 |
| 红葱头 | 多点更好吃 |
| 香茅 | 2-3条 |
| 咖哩叶 | 适量 |
| 班兰叶 | 1把 |
| 鱼露 | 30--50克 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
南洋风味的咖哩鸡的做法
把所需要的材料预备好，红葱头（切细，图片上的有点大）可按自己喜欢多放，香茅只取里面的小芯切细更好，班兰叶洗净绑成捆。
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肉过滚水后再用水洗干净，土豆去皮切块。备用
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里倒入少许油爆香红葱头（红葱头要多放比较香，这个有点少）不要炒焦
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入辣椒酱（这个辣椒酱是订做的） 和咖哩煮料加入切细的香茅继续炒
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后放鸡肉加鱼露、盐继续翻炒
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入土豆继续炒
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
第一次倒入100克椰浆和咖哩叶一起炒
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
第二次加椰浆（这次需要把椰浆加水，比例是1：1.5）取400克椰浆加600克水搅拌均匀倒入锅里
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入班兰叶，转小火煮至土豆熟就可以加入第三次椰浆（100克不用加水）拌均关火
![南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "南洋风味的咖哩鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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