咖哩鸡腿饭

用料  

咖哩鸡腿饭的做法  

1. 琵琶腿洗净，用大剪刀沿着肘没肉的那头剪一圈剪开皮和筋，再摸一摸找到肉最薄的地方沿着腿骨剪开，把肉拔下来（大剪刀真的太好使了，一用力不小心把腿骨都剪开了哈哈哈）

2. 鸡腿肉切块，加胡椒、盐、料酒腌制10min，同时准备其他材料

3. 洋葱切丁，胡萝卜切丁（看个人喜好切块还是切丁，因为我妹挑食所以我尽量切碎）如果想放土豆块可以加，因为我想碳水已经有米饭了，再放土豆吃不完所以没放

4. 锅热黄油

5. 下洋葱翻炒下，接着下胡萝卜、鸡腿肉，稍微翻炒下就能加水了，因为后面煮的时间足够煮熟鸡腿了

6. 加水，稍稍淹没鸡腿就行，千万别加太多，后面还要加牛奶，因为就两个人吃，我不想熬太多咖喱吃不完，水加多了后面收汁想哭
   
   *这里有条件的可以做不加一滴水的咖喱，就是用牛奶代替水，注意别糊锅就行，咖喱会特别香浓

7. 咖喱块要关火加，就是超市那种咖喱块就行，说明书说一盒做4盘咖喱，实际上我觉得可以做6盘，所以这次只放1/3块，搅化了再开火，加牛奶椰浆

8. 熬浓稠，在锅里觉得没有特别浓稠实际上呈出来温度下降点就浓稠了

9. 最终咖喱还是多了哈哈哈哈，3人份够