奄列咖哩饭

用料  

奄列咖哩饭的做法  

1. 先炒香洋葱、红萝卜及数片蕃茄

2. 加入一杯清汤及一杯清水小火煮软

3. 下两粒咖哩砖煮至汁稠

4. 加一茶匙茄汁及少许盐及糖调味

5. 牛粒醃好煎香后放在白饭旁边

6. 两隻鸡蛋加一汤匙牛奶打至半均

7. 先放入微波炉加热约10秒，令蛋汁接近室温

8. 牛油中火下鑊，倒入蛋汁

9. 用筷子轻力从蛋周边拨到中间，开始凝固7成后倒在白饭上

10. 最后淋上咖哩即成