咖哩鱼头
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用料
| 鱼头 | 1个 |
| 豆扑 | 5粒 |
| 菜豆 | 适量 |
| 矮瓜 | 一条 |
| 大葱 | 一粒 |
| 番茄 | 一粒 |
| 香茅 | 2/3支 |
| 咖哩叶 | 适量 |
| 羊角豆 | 适量 |
| 小辣椒 | 3/4条 |
| 水 | 适量 |
| 椰浆 | 300g |
| 海鲜咖哩粉 | 2包(小包装) |
| 调味料 | |
| 盐 | 适量(我放一茶匙 |
| 酱油 | 适量 |
咖哩鱼头的做法
准备好材料
![咖哩鱼头的做法步骤图，咖哩鱼头怎么做好吃 第2张]( "咖哩鱼头的做法步骤图，咖哩鱼头怎么做好吃 第2张")
下适量的油把香茅炒香，然后下咖哩粉和咖哩叶，再来把椰浆分成两次下锅一起炒香。
炒香后加水，再把蔬菜和调味料都放进去煮10-15分钟(羊角豆建议要起锅前10分钟才下，才不会太烂)
![咖哩鱼头的做法步骤图，咖哩鱼头怎么做好吃 第3张]( "咖哩鱼头的做法步骤图，咖哩鱼头怎么做好吃 第3张")
在煮的同时，鱼头用另一个锅蒸5分钟一下，然后等蔬菜开始软了，再放进去咖哩的锅里一起焖10-15分钟，咖哩鱼头就完成啦😁
图片里是蔬菜吃了一半了，才想到忘记拍，赶紧补拍😂别介意，味道很好😂这个食谱不会很辣，我的孩子也吃到不停嘴![咖哩鱼头的做法步骤图，咖哩鱼头怎么做好吃 第4张]( "咖哩鱼头的做法步骤图，咖哩鱼头怎么做好吃 第4张")
小贴士
水记得放多一些，要能盖过鱼头
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