咖哩鱼丸
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用料
| 鱼肉 | 1斤 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 3个 |
| 咖哩 | 4块 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
咖哩鱼丸的做法
鱼肉洗净剁成泥，加入淀粉，盐，胡椒粉拌匀，想要鱼丸Q弹就多搅拌一会
锅里水煮沸，用手把鱼泥捏成圆形入锅量煮，煮至鱼丸涨大，浮在水面，关火待用
胡萝卜、土豆切块，锅里热油，倒入胡萝卜炒5分钟，在倒入土豆炒5分钟，加水没过胡萝卜和土豆，大火煮开，转小火煮15分钟左右，直到胡萝卜和土豆软软的
加入咖哩，不停翻炒，直到咖哩完全融化，煮至咖哩汤汁浓稠
加入鱼丸、葱段翻炒，使其充分融合，关火起锅
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