姜鸭火锅

用料  

姜鸭火锅的做法  

1. 开水焯一下大概煮四五分钟

2. 加入花椒，蒜，老姜

3. 加入香料

4. 放油把鸭子爆香加入豆瓣酱，姜，蒜，香料老抽，蚝油，糖，醋，等炒香，加水煮。

5. 煮一个小时左右加入姜，小米辣，泡姜，泡辣椒。

6. 加入喜欢的素菜笋子

7. 加入喜欢的素菜黑木耳

8. 再煮半小时，尝一下味。如果没有可以加点盐，鸡精调味。水差不多烧干就可以起锅了。