姜麻油锅鸭

小时候觉得爸爸用炒锅慢焖的鸭好香好香，他说这个是他独创的锅鸭！长大了，远嫁他乡，爸爸不在身边，不能常常吃到他做的菜。突然有一天想自己买来做一下，是想回忆当时的味道呢，还是因为想念父母了？

用料  

姜麻油锅鸭的做法  

1. 先把姜切丝，干辣椒备用。喜欢辣的话可以+1只红辣椒新鲜的。

2. 把鸭子洗干净血水，用热油一点点开锅，慢慢把它爆干水份。

3. 爆干了水份和油之后把鸭肉装起来备用

4. 放蒜，葱，姜丝辣椒下去炒，炒出香味之后把鸭块加进去。

5. 加料酒炒几分钟，加麻油！

6. 可以出锅了。香香的锅鸭，正！