沙姜麻油鸡
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用料
土鸡 | 半只 |
沙姜 | 5片 |
大葱 | 半根 |
老姜 | 一块 |
大蒜 | 一个 |
朝天椒 | 5颗 |
花椒 | 一汤匙 |
盐,生抽,料酒,蚝油,白糖,麻油 | 适量 |
沙姜麻油鸡的做法
鸡砍成块。。。用适量盐,生抽,料酒,蚝油,白糖老姜腌制20分钟左右。。
大蒜切成块状,大葱切成丝条状,辣椒切成滚刀。。
热锅放入麻油(比平时煮菜多一些),小火将沙姜大蒜花椒辣椒大葱煸香。。将腌制好的鸡肉入锅中大火翻炒到有点焦黄冒油,倒入大半饭碗的温水盖盖焖煮,收汁即可出锅。。
满屋飘香。。
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