中餐厅的麻油沙姜鸡
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用料
| 鸡肉 | 250克 |
| 沙姜 | 3～4块 |
| 芝麻油 | 适量(跟平时炒菜一样多) |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 4粒(小的) |
中餐厅的麻油沙姜鸡的做法
热锅放入跟平时炒菜一样多的油，加入沙姜片，加入鸡块，炒4~5分钟
加入少许冰糖、料酒，老抽，加入开水至差不多淹没鸡肉
小火盖盖焖煮25分钟，开盖加入少许盐调味，翻炒均匀后，即可出锅
小贴士
1、做出来像我封面这个颜色，这个量这个浓稠度的汤汁是最好吃的，汁太多味道不够，没有汤汁也不好吃。
2、记得用小火焖，大火收汁收的太快，鸡肉不够入味，不要着急😋
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