《中餐厅2》—盐酥鸡
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![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图")
外酥里嫩的盐酥鸡，配上快乐肥宅水简直是绝配～～快来动手尝试下吧！
用料
| 鸡腿 | 500克（约3-4只） |
| 料酒 | 一大勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 白砂糖 | 两勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 姜末 | 一小块 |
| 盐 | 一小勺 |
| 脆浆粉：水 | 按5:4比例调制 |
| 米粉 | 50克 |
| 地瓜粉 | 50克 |
| 油 | 适量 |
| 胡椒粉（撒） | 按个人口味 |
| 九层塔 | 200克 |
《中餐厅2》—盐酥鸡的做法
步骤一：将鸡腿肉去骨切块，按着纹理切
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第2张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第2张")
步骤二：倒入料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、蒜末、五香粉、姜末、盐
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第3张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第3张")
步骤三：搅拌均匀，腌制30分钟
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第4张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第4张")
步骤四：脆浆粉加水搅拌均匀，粉与水比例为五比四
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第5张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第5张")
步骤五：将腌制好的鸡肉裹上脆浆粉
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第6张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第6张")
裹好的鸡腿肉如图
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第7张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第7张")
步骤六：再裹上米粉和地瓜粉
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第8张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第8张")
步骤七：将粘好酥脆粉的鸡肉放入热油中炸煮
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第9张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第9张")
步骤八：撒上胡椒粉
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第10张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第10张")
步骤九：九层塔过油作为配菜
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第11张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第11张")
步骤十：摆盘，盐酥鸡就完成啦～
![《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第12张]( "《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤图 第12张")
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