中餐厅2:苏有朋盐酥鸡

按照节目的截图 用量也就意会吧

用料  

中餐厅2:苏有朋盐酥鸡的做法  

1. 鸡腿剔骨，肉切块。

2. 倒入料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、蒜末、五香粉、姜末。

3. 搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 脆浆粉加水，搅拌均匀。粉与水比例为五比四。

5. 腌制好的鸡肉，裹上步骤4的脆浆粉糊。

6. 再裹上米粉和地瓜粉。

7. 将步骤6的鸡肉放入热油中炸。

8. 撒上胡椒盐。

9. 九层塔过油。

10. 摆盘。