沙姜焖鸡鸡

同事请我吃外卖点的沙姜焖鸡，我说这也太香了吧！我自己也来试试做一下吧！成功！味道一样地香！

用料  

沙姜焖鸡鸡的做法  

1. 沙姜洗干净切片，可以不去皮，但是我觉得好脏就刮掉了。香芹洗干净切段。

2. 鸡鸡切块清洗干净。这是二人份，我准备了半只，一斤多点。

3. 锅里下油烧到轻微冒时放入沙姜煎炒爆香。

4. 爆香沙姜后放入鸡鸡翻炒，炒炒炒炒炒……放入适量的生抽和盐调味，然后炒炒炒炒炒……炒均匀了就加入热水，没过鸡肉，然后改中小火盖上盖子焖十分钟。

5. 焖好了改大火翻炒收汁，汁快干的时加入老抽调色，翻炒均匀后加入香芹翻炒。

6. 汁收的差不多了就可以起锅了。

7. 喷香沙姜鸡儿。