沙姜鸡块
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口味很像外面的口水鸡
用料
| 油 | 克 适量 |
| 盐 | 克 一小勺 |
| 生抽 | 勺 小半碗 |
| 料酒 | 勺 少许 |
| 沙姜 | 块 拇指2块 |
| 鸡 | 半只 |
| 老抽 | 一勺 |
| 麻油 | 一小勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜头 | 多点 |
| 蚝油 | 1勺 |
沙姜鸡块的做法
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生鸡用油，酱油，生粉。腌制15分钟。沙姜拍碎备用，蒜头拍碎备用。香菜，葱备用。锅里下油烧热，下鸡块煎至两边金黄，然后下沙姜，蒜头。爆香，翻炒加入蚝油一勺后加入一碗清水。等快收汁的时候加入辣椒，葱，香菜。喜欢吃芝麻的可以上盘后加上。
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小贴士
沙姜，蒜头放多点。香
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