沙姜土鸡

料理笔记

用料  

沙姜土鸡的做法  

1. 鸡肉切小块，盐 味精 料酒 生粉 腌制鸡肉

2. 下油锅 养熟 过滤油拿出鸡肉

3. 锅中入姜蒜 炒香 加料酒和少许糖 入鸡块 一分钟后加入沙姜（带水一起）

4. 五分钟左右，加入鸡精味精翻炒。 加入麻油出锅。