沙姜红焖鸡
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用料
沙姜 | 150克 |
鸡 | 1只 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
豆瓣酱 | 1勺剁碎 |
八角 | 2个 |
花椒 | 适量 |
葱 | 一节 |
沙姜红焖鸡的做法
调料准备好,洗洗干净剁块(可以请超市的人帮忙搞定)鸡入锅开火炒鸡肉,会出一些血水,把鸡铲出来,血水一定要倒掉,锅洗干净,再次起锅放油放调料(除沙姜以外的调味料)下鸡肉炒、鸡肉微黄下生抽,炒几下放热水大火煮几分钟转小火焖煮一会儿,焖到你自己喜欢的软硬吧,下沙姜,放盐调味。开大火炒几下收汁。
开始享受美味啦。
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