老姜黄焖鸡
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姐姐家学的,味道杠杠的,很下饭。分享给大家
用料
老鸡 | 半只 |
朝天椒 | 8个 |
姜 | 10左右 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
老姜黄焖鸡的做法
鸡剁成小块 加生抽腌制一下
辣椒切段,姜切片。
不加油 爆炒一下鸡肉
慢慢的改中火把鸡油逼出来
加姜 辣椒 盐 炒香,加水末过鸡肉,大火煮到汤汁有一半的样子,移到碗里,放高压锅或者电压锅蒸10钟。OK老鸡蒸一下容易咀嚼。
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