姜焖鸭

助农的鸭子，家里好几只，真心的不知道咋做，濛濛爸说他做，于是就出了这版姜焖鸭或者叫啤酒鸭，味道超赞。

用料  

姜焖鸭的做法  

1. 收拾干净鸭子切小块，放姜片料酒焯水。

2. 控干水，上锅炒，炒干水炒出鸭油，老抽上一下色。

3. 准备仔姜丝和蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，青红椒。

4. 另起锅，炒香香叶辣椒八角桂皮，蒜，郫县豆瓣酱，炒好后倒在鸭子锅里。

5. 倒啤酒，微微的一点水，盖盖焖，锅开后放点白糖和盐。

6. 基本上是炖1小时左右，快熟时放进去仔姜和青红椒块，继续翻炒，出锅前放半勺耗油

7. 很好吃哈😍