姜焖鸭腿
来源：菜肴屋 阅读：1.71W 次
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 鸭腿 | 500g |
| 红椒 | 20g |
| 青椒 | 20g |
| 姜 | 100g |
| 蒜末 | 10g |
| 调料 | |
| 食用油 | 20g |
| 料酒 | 8g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 15g |
| 盐 | 2g |
| 绵白糖 | 8g |
| 清水 | 500ml |
姜焖鸭腿的做法
热锅冷油，倒入姜片，小火煸香姜片，姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入，小火煸出鸭油。
![姜焖鸭腿的做法图解 姜焖鸭腿的做法步骤 第2张]( "姜焖鸭腿的做法图解 姜焖鸭腿的做法步骤 第2张")
锅中依次倒入红青杭椒、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
![姜焖鸭腿的做法图解 姜焖鸭腿的做法步骤 第3张]( "姜焖鸭腿的做法图解 姜焖鸭腿的做法步骤 第3张")
倒入清水，盖上锅盖，中火焖煮20分钟，大火炒至收汁即可。
![姜焖鸭腿的做法图解 姜焖鸭腿的做法步骤 第4张]( "姜焖鸭腿的做法图解 姜焖鸭腿的做法步骤 第4张")
小贴士
1、喜欢鸭肉有嚼劲一点的20分钟即可，如果喜欢鸭肉软烂一点的，可以再多煮10分钟，时间越长，鸭肉越烂，过程中酌量增添水的用量。
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