姜母鸭腿

姜母鸭腿

用料  

姜母鸭腿的做法  

1. 鸭腿两支，洗净待用，生姜一个，去皮。

2. 鸭腿切块，加入葱姜、料酒、生抽老抽调味，腌制一刻钟。
   生姜切片。
   油加热，加入生姜煸炒。

3. 待生姜变黄，炒出香味后加入鸭块煸炒，炒出鸭油。

4. 加入啤酒，加少许生抽老抽，加冰糖一块，盖盖，大火烧开，转小火慢炖，40分钟至一小时。打开锅盖，大火收汁，出锅前淋少许明油。

5. 盛入碗中，加少许香菜点缀。