美味姜母鸭

某人说我昨天发的姜母鸭谱不见了。遍索不得，再发一回。

说不尽的出锅的香。姜母鸭是我吃过最好吃的鸭肉做法。试试吧。

谢谢建议放八角的朋友，是的，放上八角应该味道更丰富。但我最不喜欢八角的味道，从小到大，都不喜欢。除了家里人要求放以外，我基本不用八角。谢谢。

用料  

美味姜母鸭的做法  

1. 老姜切薄片。

2. 备香料

3. 备水佐料。老抽生抽料酒冰糖

4. 去腥。凉水下锅鸭，加葱料酒等，煮沸后煮二三分钟，出锅，沥水备用。

5. 姜煎金黄。出锅备用。留底油

6. 姜底油下鸭肉，翻炒变色加生抽，烹入料酒，翻炒二分钟加老抽冰糖，盐，加水。小火一个半小时。功夫到，滋味足。

7. 姜醇厚，大美味。鸭子剩了隔夜再吃，更香。

8. 狗尾续貂的薄荷叶啊。

9. 一块旧棉裙布。

10. 自制厨手套。