台式姜母鸭
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![台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃]( "台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃")
台式姜母鸭刷火锅必备！麻油，米酒必不可少！虽然名字叫台式姜母鸭，但做法是自创的……
用料
| 鸭 | 1只 |
| 老姜 | 2块 |
| 米酒 | 1瓶 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 冰糖 | 3小块 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 枸杞、当归，党参、黄芪 | 适量 |
| 香叶，八角 | 如图 |
台式姜母鸭的做法
鸭肉切中等大小热水下锅焯一下可以放点姜片米酒去腥！因为要烫火锅，鸭胸肉被我片下来打鸭肉丸，骨头架子用来煲汤
![台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第2张]( "台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第2张")
锅内倒麻油下姜片。爆到姜片焦黄香味完全出来。
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下鸭肉翻炒到水分蒸发 放鸡精、生抽 蚝油调味继续翻炒一会
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倒入一整瓶红标米酒。TB就能买到这款米酒
![台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第5张]( "台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第5张")
中火不盖锅盖烧10分钟。把酒稍微蒸发一下
![台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第6张]( "台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第6张")
加入枸杞、党参，黄芪，当归。适量清水（有大骨汤也可以）
![台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第7张]( "台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第7张")
转入高压锅，香料如图 ！大火上汽小火20分钟 关火。 晚上火锅刷起来！
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姜母鸭火锅玉米和白萝卜必是一绝
![台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第9张]( "台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第9张")
捞点豆泡豆皮、腐竹都好吃
![台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第10张]( "台式姜母鸭的做法步骤图，台式姜母鸭怎么做好吃 第10张")
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