姜母鸭变形记:加了韩国米酒막걸리的姜母鸡
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本来是想用米酒막걸리来做面包的,正好今天想吃姜母鸭,变了变形,也超超超好吃的!
我用了大概半瓶750ml的米酒,对应7个鸡翅和2个大鸡腿
用料
鸡翅 | 7只 |
大鸡腿 | 1只 |
姜 | 半只 |
葱绿 | 4-3根 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2小颗 |
糖 | 适量 看你心情 |
韩国米酒 | 300ml左右 |
姜母鸭变形记:加了韩国米酒막걸리的姜母鸡的做法
将姜切片,油爆香(最好用香油)
这时候你已经可以闻到熟悉的姜母味 好兴奋😋😋再加入肉,将肉炒香(标志:肉颜色有变化,从血红变成浅黄)
将香料倒入,继续煸炒
我放了一点辣椒粉和肉桂粉,如果没有完全可以不放闻到香料炒香的味道或者看到锅快要干,倒入韩国米酒막걸리(见此图)
也可以把米酒换啤酒啦,我准备下次试试将米酒倒入刚好没过肉就可以,开小火焖锅煮
我加了大概300ml焖锅煮,开小火,不定时的翻一翻肉 使两面都可以均匀入味。但是也别频率太高,翻一两次即可。
大概20-25mins
最后看见汁收的差不多时,加一些葱绿,再焖锅煮5-10mins。
就好啦~~真的真的很好吃!本来计划吃两顿的,结果我俩一中午就吃的只剩一个鸡腿了。
注,乖是个对吃的特别没兴趣的人,所以他喜欢吃的东西绝对特别特别好吃😆😆
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