白焯墨鱼仔
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用料
墨鱼仔 | 1包 |
青瓜 | 2条 |
姜 | |
蒜 | |
珠葱 | |
生抽 |
白焯墨鱼仔的做法
一袋冰鲜墨鱼仔,解冻,洗干净,晾干水份,姜,蒜,珠葱切碎。
青瓜切片,可以两种做法,1.飞水捞出晾干水份,铺碟子上。2.热锅下油爆蒜蓉,下青瓜,盐,炒至断青即可上碟。
锅里烧开水,下墨鱼仔,盖上盖子,再次烧开即可上碟,晾干水份。铺青瓜上面。
热锅下油,大火爆香姜,蒜,珠葱碎,转中小火下酱油,加点清水,糖,中间试一下口味,煮开即可。
调好的汁淋在上面,开吃。
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