酱爆墨鱼仔
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在一个饭店的外卖图片里看到的这个菜,被深深吸引哈哈~想当然地做了一次,味道很赞~
用料
墨鱼仔 | 200g |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
芹菜 | 1把 |
葱姜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
酱爆墨鱼仔的做法
墨鱼仔洗净后汆一下水,捞出。
青椒、红椒、洋葱切丝,芹菜、小葱切段,姜切片。
起油锅,将葱、姜和洋葱爆香。
放入豆瓣酱,炒香。
放入墨鱼仔,倒料酒翻炒,加一点点水加锅盖焖煮。
放入生抽和老抽,放入青红椒丝和芹菜段翻炒至断生即可。
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