黄酒沙姜焖鸭
来源：菜肴屋 阅读：2.88W 次
因为最近家里买了卤料包和炖肉包，所以为了方便就直接用，以前没有我就用八角，香叶，桂皮，陈皮，小茴，反正家里有啥就放啥，没有只放八角也行。
用料
| 黄酒 | 5勺，根据自己喜好 |
| 鸭肉 | 半边 |
| 沙姜 | 3颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 卤料包或者炖肉料 | 1包，像茶叶包一样的 |
| 老抽(调色用，没有可不用） | 半勺 |
| 蚝油 | 0.5-1勺 |
| 黄片糖 | 家里没有我没放 |
| 料酒 |
黄酒沙姜焖鸭的做法
鸭子洗净，冷水下锅放料酒一起煮开，捞起洗净沥干，放一点点盐拌匀。
![黄酒沙姜焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄酒沙姜焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放一点点油，鸭肉入锅炒干水分，感觉表面要变色，下沙姜，油翻炒，倒入生抽，蚝油，黄片糖(家里没有我没放）黄酒翻炒几下，加水淹没到鸭肉，卤料包，盖盖煮开，改中火，大概半小时(中间记得打开锅盖，如果汁少就继续加开水），最后一步收汁，试味，起锅。
![黄酒沙姜焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄酒沙姜焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
按照此方做了觉得好吃的亲，记得拍照交作业哈
大家都在看
最近更新