嫩姜啤酒鸭

大概十一二岁的时候回老家永康
一位长辈用这道菜招待我们。
当时没有问怎么做，只隐约记得很多嫩姜和啤酒，别的作料几乎没有。

开锅的时候有老鸭汤的香味。吃起来因为嫩姜把鸭肉充分去腥，啤酒的麦香和甜味和鸭肉在一起有很棒的口味！
下厨房没有这道菜，于是写出来分享一下

用料  

嫩姜啤酒鸭的做法  

1. 真的只要一步。
   鸭肉洗干净和切块的嫩姜一起放进锅，
   两罐500L的啤酒倒进去，
   开大火煮。
   放入团成结的葱（防止散掉到处跑）。
   放入一点点盐，不需要太多。
   一直煮到水分基本干掉，只剩下油。
   
   Done！