啤酒仔姜鸭🦆
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万水千山总是情
不吃鸭子怎么行
天涯何处无芳草
我家烧鸭就是好
🦆🦆🦆🦆🦆🦆
用料
| 鸭 | 半只 |
| 仔姜 | 半斤 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 老姜 | 1块 |
| 青红椒 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
| 大葱 | 1根 |
| 泡椒泡姜 | 3-4个 |
啤酒仔姜鸭🦆的做法
所有食材清洗干净
![啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸭肉剁小块，仔姜切丝，大葱切段，老姜切片，青红椒改刀切段，香菜切碎
![啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将鸭肉先焯水一遍后沥干水分，起锅倒油，油热放花椒、姜片爆香，倒入已焯水的鸭肉，先大火爆炒两分钟，炒去多余的水分，然后将鸭肉盛起备用
![啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另外起锅烧油，放入豆瓣酱，泡姜泡椒，花椒，翻炒均匀后倒入鸭肉
![啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒两分钟后加入部分姜丝，大葱，辣椒段翻炒
![啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
接下来放入一罐啤酒，煮开后炖煮十分钟。
![啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后放入剩下的姜丝，青红辣椒，加适量生抽调味
![啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻炒均匀出锅，最后撒上香菜🦆
![啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "啤酒仔姜鸭🦆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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