纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰
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女儿这几天老吵着要吃纸杯蛋糕，好吧，今天满足她们的愿望
用料
| 糖 | 65克 |
| 油 | 70克 |
| 水 | 70克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 3个（65克左右/个） |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 几滴（沒有可滴几滴醋） |
| 橙皮碎 | 一小搓（个人喜欢，可不加） |
准备好材料
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第2张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第2张")
油，水，10克糖混合均匀
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第3张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第3张")
加入低粉及泡打粉，搅拌如视频状态即可
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第4张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第4张")
鸡蛋清中加入几滴柠檬汁低速打起大泡后加入剩余的一半糖
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第5张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第5张")
当高速打发成细泡后加入剩下的一半糖，继续打发至倒小弯钩状态
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第6张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第6张")
蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第7张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第7张")
用裱花袋装入蛋糊，挤入纸杯中，八分满即可，撒上自习喜欢吃的芝麻或者是果干
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第8张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第8张")
烤箱150度预热几分钟后130度上下火烤20分钟后转150度再烤约15分钟，后面依据实际情况适当调整温度及时间（每个烤箱脾气有差异）
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第9张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第9张")
出炉后这样倒放，要吃的也可以了哈
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第10张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第10张")
不塌腰，不回缩
![纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第11张]( "纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法图解 做法步骤 第11张")
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