拿肉都不换！酸辣过瘾，一盘秒清空~

今天给大家分享的美食，一点肉没放，却吃着比肉还香！依旧是天热最爱的凉拌菜，换种食材就又是新的美味~

平菇撕小块，焯水3分钟后挤干水分，再加料汁凉拌就可以，10分钟轻松搞定，下班晚不知道吃什么的时候，可以试试这一道，又快又省心。

平菇挤干水之后就像干海绵一样，强大的吸收力把酸辣开胃的料汁通通吸进来，口感爽滑又有嚼劲，料汁本身没有做的很咸，所以就算是直接吃都能轻松干掉一盘！

用料  

拿肉都不换！酸辣过瘾，一盘秒清空~的做法  

1. 平菇洗净，撕成小块。

2. 锅中烧水，水开放入平菇，焯水3分钟烫熟。

3. 捞出沥干水分，等不烫的时候轻轻挤一下，让平菇干爽些，更容易吸收料汁。

4. 蒜末、葱花、辣椒粉和熟白芝麻放在小碗里，浇热油，再加生抽、蚝油、醋、白糖和盐，搅拌均匀。

5. 把调料汁倒进平菇里，再加入小米椒和香菜，抓拌均匀即可。

6. 酸酸辣辣有嚼劲，一盘真的不够吃~