拿肉都不换的凉拌毛豆

现在正是开始吃毛豆的时候，天气炎热，做一份凉拌毛豆解暑又解馋，好吃又不长肉，关键是拿肉也不能换～😂😂😂

用料  

拿肉都不换的凉拌毛豆的做法  

1. 蒜头，生姜，小米椒切碎备用

2. 毛豆清洗干净

3. 减去两头，更入味

4. 锅中放入毛豆，加水，加1小勺食用盐，滴少许食用油，为了使毛豆颜色保持翠绿色

5. 大火煮开转中火，大约7，8分钟就好了

6. 过几遍凉水，使毛豆冷却

7. 把毛豆放在冰水里浸泡半个小时左右，这样做出来的毛豆口感会很好

8. 盆里加入准备好的蒜末，姜末，小米椒，浇上热油，把它们爆香

9. 再加入生抽，蚝油，香醋，香油，鸡汁，白糖，1小勺食用盐，少许凉白开，搅拌均匀

10. 把准备好的料汁倒入毛豆中搅拌均匀，最好过半小时吃，这样比较入味，如果你馋了，急着吃也可以😄😄

11. 装盘，来～咔嚓～咔嚓～手机先吃😄😄

小贴士

这个凉拌汁可以拌面，拌黄瓜，拌金针菇……都好吃