玫瑰花酵素
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玫瑰的味道清香幽雅,新鲜的玫瑰花可以制作护肤喷雾、酒酿、果酱等各种食材。玫瑰酵素调理气血、美容护肤、疏肝健脾的功效,纯纯的玫瑰芳香,适宜女性朋友饮用😊
用料
玫瑰花 | 130克 |
黄冰糖 | 190克 |
纯净水 | 适量 |
酵素机 | 1个 |
玫瑰花酵素的做法
可食用玫瑰花瓣130克,用清水洗净后,放进蔬菜脱水器中甩干水份,备用。
黄冰糖190克,酵素机玻璃内胆,逐层摆放玫瑰花、黄冰糖,至玫瑰花全部装入内胆中,再倒入适量的纯净水。
此时,盖上内胆盖子,按压盖子上排气阀排气,盖上酵素主机盖子,选择‘酵素’72小时发酵。
隔天,晚上下班,打开酵素机内胆盖子,看到花瓣表层无任何变化,且第一次搅拌,汤汁也无任何变化。盖上盖子,按压排气阀排气,将发酵机放回原位继续发酵。
第二天,晚上下班,打开内胆盖子,花瓣表层变色,搅拌后汤汁微红。盖上内胆盖子,按压排气阀排气,再将主机盖子盖好,放回原位继续发酵。
第三天晚上下班,打开内胆盖子,花瓣逐渐褪色,且搅拌后汤汁呈红色,盖上盖子,按压排气阀排气,继续发酵。
72小时,发酵结束。打开内胆盖子,汤汁呈鲜红色。用汤勺舀出发酵后的玫瑰花瓣,留下鲜红的液体。
玻璃瓶提前清洗消毒控水。玻璃瓶中依次摆放:漏斗、过滤网筛,将玫瑰花酵素装入瓶中。
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