西兰花蘑菇浓汤
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用料
| 西兰花 | 半只 |
| 口蘑 | 6～8朵 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
西兰花蘑菇浓汤的做法
西兰花切小朵，口蘑切片，蒜瓣切片
西兰花焯水断生（水中加入几滴食用油）
热锅内添加黄油，待融化后，加入蒜瓣切片爆香
加入口蘑切片中火翻炒直至软化出水
加入适量水，转大火盖上锅盖炖煮3分钟
加入事先焯好的西兰花，加入适量盐调味，不盖锅盖中火煮至入味
调制水淀粉，起锅前勾芡
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