西兰花拌蘑菇
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西兰花的根部为蔬菜营养的“聚居地”，千万不要把它们扔掉哦！
将根部洗净切成小片，拌好后吃起来，充满脆香的口感
用料
| 西兰花 | 1棵 |
| 蘑菇/白玉菇 | 1小盒 |
| 柠檬 | 半个 |
| 新蒜 | 半头 |
| 盐 | |
| 色拉油 | |
| 清水 | |
| 香油 | 半茶勺 |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 白糖 | 3克 |
| 花椒油 | 1小勺 |
西兰花拌蘑菇的做法
蔬菜洗净，白玉菇去根，西兰花掰成小朵
沸水锅中加少量的盐和色拉油（可有效润泽蔬菜），分别放入西兰花和白玉菇焯烫至熟，过凉开水后放入调理盆
新蒜洗净，粗切碎后放入调理盆，按照比例顺序放入调味料，拌匀后即可装盘食用了
小贴士
柠檬用于烹饪，增加食物的酸度，配搭荤食可去腥解腻，与蔬果为伍能润泽食材，延长食物的存放期，还具有杀菌消炎的作用呢~~
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