蘑菇培根炒西兰花
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用料
西兰花 | 半个 |
蘑菇 | 5-6个 |
培根 | 2片 |
蒜头 | 1瓣 |
黑胡椒(可省略) | |
蘑菇培根炒西兰花的做法
西兰花洗净,切小块,水烧开,西兰花下水汆一两分钟,沥干水,可以比较快炒熟以及保持绿色。
起油锅,中火爆香蒜片和培根
加入蘑菇和西兰花,炒一两分钟后,加一点点料酒,加盖焖一小会,加盐,稍微再炒一下让盐吸收。
起锅前可以撒一点黑胡椒粉提香。
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