培根炒西兰花

非常方便的快手菜，用培根完全是因为不愿意把冰箱里的肉拿出来解冻切丝或者切片，培根味道又好，切片又快还不用放油，炒出来别有一番风味

用料  

培根炒西兰花的做法  

1. 西兰花用剪刀剪成大小适中的小块，我图上的偏大，各位可以适当再剪小一点，反正我就剪这么大

2. 锅里烧水，水里稍微加点盐，水开以后下西兰花，让西兰花全部可以浸泡在开水里，这一步注意一下火候，西兰花一般在水里煮不要超过两分钟，具体也根据你们西兰花的大小，小块的就一分钟，大块的就稍微长点，我这么大的用了1分37秒47。同时在这一分钟时间里接一盆冷水，我还加了几个冰块备用

3. 煮熟的西兰花迅速放在冷水里，这样能保持西兰花的爽脆口感，虽然我尝不出来区别，但是加这一步显得我很会做菜！

4. 西兰花放凉的同时切培根，我是在Costco买的果木熏烤培根，今天用了四条，一起切就行，切成这种小片。请无视菜板上的其他材料，那是别的菜用的，但是请切一些蒜片

5. 锅中不用放油，直接下培根，因为培根里有很多油脂，炒一会就能出不少油

6. 培根炒到微微有点焦色的时候下蒜片暴香，同时加入控好水的西兰花，然后加入盐，蚝油，翻炒

7. 炒个两分钟左右，出锅前撒点鸡精，就可以装盘了，这道菜时间掌握好的话，十分钟内全部搞定，清爽，有营养的培根炒西兰花就做好了，希望你们喜欢吃蔬菜！

小贴士

多吃蔬菜身体好