蘑菇滑鸡饭+鸡汤西兰花

论如何高效的做鸡（大雾

用料  

蘑菇滑鸡饭+鸡汤西兰花的做法  

1. 如果太油的话先用冷水泡两分钟把水倒掉。鸡肉放入锅里冷水加葱姜蒜花椒和一点盐煮开。水要没过鸡肉。开了之后继续煮。

2. 煮鸡肉的时候把饭煮上。顺便准备蘑菇和蔬菜（西兰花或者菠菜）。洗净切片/小块。（或者和我一样买切好的= =）

3. 炒锅加油烧热。鸡肉捞出来控水。葱姜蒜入锅炒香。下鸡肉。下蘑菇。加生抽，加老抽。翻炒。
   （如果有蚝油可以加一点）

4. 取一个碗加一点点（吃饭的勺子一大勺？）淀粉和等量的白砂糖，加水调成汁。反正水多了加淀粉，淀粉多了加水，调成略微乳白色。倒进鸡肉里。翻炒。转中火烧五分钟。

5. 同时把西兰花扔进鸡汤里。大概也煮五分钟。

6. 鸡肉快出锅的时候把切好的葱段加进去。

7. 然后把饭装好鸡肉盖上去，西兰花也捞出来盖上去，（如果嫌淡的话可以给西兰花加点点盐/麻油）。
   浇上汤汁。

8. 营养均衡的便当

小贴士

1。鸡汤也可以留着煮面或者喝。煮菠菜也不错。
2。鸡汤里的鸡腿肉也可以留部分出来做口水鸡。