汤可以喝的凉拌菜花
来源:菜肴屋 阅读:1.82W 次
结婚之前老妈给我带饭的时候,每次带凉拌菜花、凉拌黄瓜都会被同事疯抢,连汤都要分着喝~
用料
菜花 | 1个 |
葱 | 一丢丢 |
小米辣 | 1到2个 |
醋 | N勺 |
香油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
糖 | N勺 |
盐 | 半勺 |
汤可以喝的凉拌菜花的做法
菜花手撕小块,盐水中泡泡,然后沥干水分
锅里水烧开后加入一丢丢盐和油
放入菜花
然后捞出过净水为了保持脆脆的口感,可以多用净水过几遍
准备调料,放一丢丢盐,因为汤可以喝所以不要太咸,放n勺糖,n勺醋(之前同事回家学着做总也做不出老妈这种一饮而尽的味道,回家问老妈,答曰:糖醋使劲放!)小米辣切碎,葱切碎放在菜花上
油锅下花椒,也可以不放根据个人口味,热油~烧到冒烟
淋到菜花上听到滋滋的声音,然后放鸡精和香油拌匀~
最好放一阵再吃更入味,每次汤都要喝掉!
小贴士
此菜适合喜欢酸甜口的小伙伴~
#凉拌菜
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