五分钟素炒什锦米粉

一个人在家，不愿意做复杂的饭菜，简简单单，几分钟搞定，适合一个人
找了找家里的食材，还有半个洋葱，半个卷心菜，一捆菠菜，本着合理利用材料的心理，做了这一盘炒米粉。
建议可以放半个胡萝卜，味道会更赞，颜色也更漂亮！当然也可以放肉丝和鸡蛋，营养更全面。

用料  

五分钟素炒什锦米粉的做法  

1. 提前泡上的米粉，如果有时间可以提前几小时泡，时间来不及无需泡，炒的时候可以多放点水。

2. 洋葱、卷心菜、菠菜切成丁，大小无要求。

3. 卷心菜有点发黄，最好买绿色的，味道会更好

4. 炒锅烧热放油，这一步没来的及拍照
   所有蔬菜倒入炒锅用勺子或者铲子翻动
   放配料适量酱油和盐，翻动

5. 放入泡好的米粉，盖盖焖1-2分钟后，翻炒均匀即可
   如果水分少，可以加小半碗水翻炒

6. 成品图，味道还不错😊