快手芙蓉蛋

小时候爷爷的拿手菜，还是做不出当年的味道。

用料  

快手芙蓉蛋的做法  

1. 两个鸡蛋，加入少许盐和凉白开

2. 将鸡蛋打成蛋液

3. 大火热锅热油，倒入蛋液后翻炒三秒关火。用锅的余温继续快速翻炒至成型，装盘，倒入少许生抽，撒上葱花。这步骤速度要快，来不及拍照了，不然蛋炒老了就不好吃了。