蛋香芙蓉卷

用料  

蛋香芙蓉卷的做法  

1. 鸡蛋打散，肉馅放入蛋液，淀粉，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，食用油，姜末搅拌上劲。

2. 蛋液加入两勺水淀粉，搅拌均匀。铁锅中温预热，倒入蛋液，单面煎熟

3. 蛋皮取出备用

4. 蛋皮上刷一遍蛋液，把肉馅铺平

5. 利用保鲜膜卷起来，定一下型。

6. 放入锅中

7. 盖上锅盖 中火蒸30分钟

8. 取出稍微冷却，切片

9. 装盘，用喜欢的料汁蘸食即可。