芙蓉海苔虾卷

鸡蛋在奶奶和妈妈心中有着不可动摇的地位，几乎可以称得上是辅食中的“金牌选手”了。即使育儿观念分歧再大的家庭，在吃鸡蛋这件事上总能站在同一战线上。

再营养的东西，365天，天天一个样，宝宝也会对它有心理阴影了！今天给宝妈们带来的这个软嫩蛋卷，一定可以吸引宝宝的注意力，盯上的那一刻，胖嘟嘟的两只小手就挥舞着想要来拿了。

虾营养丰富，且肉质松软，易消化，还能增加免疫力，是大家公认的益智好食材。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，而且无骨刺、没什么腥味，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。和鲜美的海苔、香甜的南瓜搭配，宝宝吃一口就停不下来啦！

用料  

芙蓉海苔虾卷的做法  

1. 食材：熟南瓜 30克
   面粉 25克
   鸡蛋 1个
   冲泡奶 50克
   虾仁 100克
   海苔 1张
   
   烹制方法：烙，蒸
   参考月龄：11M+
   操作时间：15分钟

2. 30g熟南瓜和50g牛奶打成南瓜泥，加入25g面粉搅匀。
   
   tips：不想加南瓜泥，就想更省事烙原味饼皮：30g面粉+1个鸡蛋+35g牛奶（配方奶）。

3. 蛋黄加入搅匀。静置一会。
   
   tips：面糊是可以流淌。

4. 100g虾仁和1个蛋清一起打成虾泥，打成非常润滑细腻的虾泥。
   
   tips：蛋清过敏过敏加20克清水一起打泥。

5. 面糊倒在冷平底锅上，先别开火。

6. 转匀后开火，中火烙饼，边缘翘起翻面，再烙30秒放砧板上。
   
   tips：皮是不容易破的，别害怕大胆的翻。

7. 趁热将海苔放上，抹上虾泥。
   
   tips：这海苔是做寿司的海苔，没有放2片即食海苔也行，也没有就别放。

8. 卷起来。

9. 卷好后放碗中，准备上锅将虾泥蒸熟。

10. 上锅蒸，水开后7分钟出锅。

11. 切段食用。

12. 不需要任何调味，海苔和鲜虾都自带鲜味，加了南瓜的饼皮黄橙橙，诱死宝宝了。一口下去，满嘴鲜香，水嫩嫩的虾泥，爱死它了。

小贴士

柚妈说：

锅的不粘效果不太好的话，加少许油烙饼。
对虾过敏的宝宝，选择其他馅料。

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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